今天来聊聊关于家庭做馒头的方法面包的方法,家庭做馒头的方法的文章,现在就为大家来简单介绍下家庭做馒头的方法面包的方法,家庭做馒头的方法,希望对各位小伙伴们有所帮助。
1、干酵母粉用35度-37度温水(或温牛奶会白一些)化开,用这个水和面。
(资料图片仅供参考)
2、软硬适度不粘手,揉光用湿布盖好醒面发酵。
3、约2到3个小时是肯定能发起来地。
4、然后将面置于案板上,加干面再揉匀,再醒一会。
5、这会子就随便你了,是加豆馅,是放肉和菜或是其它东东作成诸如豆包、包子、花卷、糖三角就看你的想吃啥了。
6、成型后,再放约半小时。
7、特别注意的是上锅开蒸这道工序,一定要中火,锅里要用冷水,勿谓言之不预也。
8、要是像平常那样大火开水,出来的绝对是死面团。
9、大火开水的作法只适用于用面肥发酵的面。
10、 蒸馒头勿用热水 或开水蒸馒头,以为这样开得快。
11、其实这并不科学。
12、因为生冷的馒头突然遇到热气,表面粘结,容易使馒头夹生。
13、 正确的方法应是在锅内加冷水,放入馒头后,再加热升温,可使馒头均匀受热,松软可口。
相信通过家庭做馒头的方法这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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